三大北京特色榜單出爐 第六屆中國京菜節(jié)啟動(dòng)

北京商報(bào)訊（記者 趙述評(píng) 張?zhí)煸��?月16日，2022北京消費(fèi)季第六屆中國京菜美食文化節(jié)暨大眾點(diǎn)評(píng)北京特色榜單發(fā)布會(huì)"在京啟動(dòng)。會(huì)上還發(fā)布了大眾點(diǎn)評(píng)"北京年份餐廳榜""神州美味大全榜"和"國際美食薈萃榜"等3大特色榜單，共123家餐廳上榜。據(jù)了解，"2022北京消費(fèi)季第六屆中國京菜美食文化節(jié)"由北京市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)、美團(tuán)承辦，燕京啤酒集團(tuán)協(xié)辦。

北京商報(bào)記者了解到，本次京菜美食節(jié)將持續(xù)至10月8日。在全市范圍內(nèi)組織開展一系列京菜傳承、品牌推介和宣傳交流活動(dòng)，包括借助美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等數(shù)字化平臺(tái)推廣北京特色餐飲品牌、發(fā)布第三批50余項(xiàng)中國京菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、京味小吃等京菜代表美食等活動(dòng)。

據(jù)介紹，為保證榜單的專業(yè)、公平、公正，發(fā)布方通過京菜專家推薦、大眾點(diǎn)評(píng)餐廳評(píng)價(jià)體系篩選和大數(shù)據(jù)全程校驗(yàn)，對(duì)全市特色餐廳進(jìn)行甄選研究，最終從超15萬家餐廳中推選出123家餐廳。其中，41家京菜餐廳入選"北京年份餐廳榜"，57家省市級(jí)駐京辦餐廳入選"神州美味大全榜"，25家異國餐廳被"國際美食薈萃榜"收錄。

北京市商務(wù)局副局長郭文杰表示，7月份以來，隨著餐飲消費(fèi)券及各種紓困政策的落地，全市餐飲消費(fèi)明顯向好。此次特色榜單的發(fā)布作為本屆京菜美食節(jié)的重要活動(dòng)之一，將有利于進(jìn)一步挖掘"中國京菜"的魅力以及北京餐飲文化的多樣性，并以美食文化促進(jìn)本地餐飲消費(fèi)。

值得注意的是，作為國內(nèi)首個(gè)聚焦門店原址經(jīng)營時(shí)長的榜單，"北京年份餐廳榜"在北京烹飪協(xié)會(huì)"中國京菜名店名錄"的基礎(chǔ)上，從原址經(jīng)營100年、原址經(jīng)營50年、原址經(jīng)營15年、更多老字號(hào)、新京菜五個(gè)維度進(jìn)行優(yōu)質(zhì)餐廳的篩選推薦，其中原址經(jīng)營時(shí)長指的是餐飲門店建店經(jīng)營至2022年的時(shí)長。在首批"北京年份餐廳榜"中，有17家是中華老字號(hào)、4家北京老字號(hào)，27家餐廳的門店原址經(jīng)營15年以上，百年餐廳有6家，如新街口的柳泉居飯莊已原址經(jīng)營455年，全聚德前門店已原址經(jīng)營158年。

北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長云程表示，此次北京烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)手美團(tuán)推出3大特色榜單，就是想在數(shù)字經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的背景下，內(nèi)涵宏大的"京菜"可以通過小小的App讓更多消費(fèi)者了解、體驗(yàn)，同時(shí)也希望充分發(fā)揮數(shù)據(jù)榜單對(duì)餐飲消費(fèi)的引領(lǐng)作用。

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本文轉(zhuǎn)載自：北京商報(bào)
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