黃金土豆餅商用技術視頻教程
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近日,福建省廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局邀請區(qū)人大代表、媒體記者、檢測機構抽檢人員對楊國福麻辣燙孫厝店、津品味大學灣店開展突擊執(zhí)法檢查,重點檢查餐飲店資質資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護等,并對其食材、餐飲具開展快檢抽樣。
據悉,為推動網絡餐飲服務第三方平臺落實主體責任,強化入網餐飲服務提供者規(guī)范經營,根據省、市紀委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題強化外賣商家審核監(jiān)管”點題整治工作統(tǒng)一部署,集美區(qū)組織開展“每月一周查網紅”外賣餐飲店線下執(zhí)法行動。行動覆蓋集美區(qū)159家網紅餐飲店,檢查名單由福建省市場監(jiān)管局、廈門市市場監(jiān)管局根據美團、餓了么平臺訂單排名篩選,重點篩選月訂單數(shù)均在2000以上的餐飲店。
執(zhí)法行動首日,集美區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員14人次,檢查轄區(qū)網紅店10家,發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患16處,開具行政處罰決定書1份。檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)楊國福麻辣燙孫厝店存在食材存儲不規(guī)范、冰箱溫度顯示器損壞、消毒記錄不全、消毒制度未落實到位等問題,執(zhí)法人員現(xiàn)場對其餐具進行ATP檢測,檢測結果最高值為940RLU,檢測結果不合格。對此,該局對其予以當場行政處罰決定。在津品味大學灣店,檢查人員發(fā)現(xiàn)其存在后廚烹飪設備保潔不到位、豬肉進貨憑證不完整、部分食材未離地、離墻存放等問題,檢查人員當場予以指出并現(xiàn)場開具監(jiān)督檢查意見書。
“網絡訂餐的食品安全一直以來是市民群眾比較關注的問題,今天跟隨集美區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查2家網紅店,并對其食材進行現(xiàn)場抽檢,感受很深!奔绤^(qū)人大代表黃惠芳表示,這種公開透明、直擊現(xiàn)場的檢查方式很好。希望市場監(jiān)管部門持續(xù)強化對網絡訂餐食品安全的監(jiān)管力度,各大訂餐平臺加強對入網經營者的資質審核及日常巡檢,人大代表、媒體記者、市民群眾一起參與監(jiān)督,共同守護食品安全。(陳長飛 黃煜)
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本文轉載自:中國市場監(jiān)管報
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