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成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈首屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽（成都賽區(qū)）舉行

2021年12月10日轉(zhuǎn)載自：四川工人日報、51網(wǎng)

內(nèi)容摘要：（來源：四川工會）烹好“川渝味”打好“川菜牌”成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈首屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽（成都賽區(qū)）舉行12月10日，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈首屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽在成都市舉行。四川省總工會黨組書...

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（來源：四川工會）

烹好“川渝味” 打好“川菜牌”

成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈首屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽（成都賽區(qū)）舉行

12月10日，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈首屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽在成都市舉行。四川省總工會黨組書記、提名副主席宋開慧出席大賽開幕式并致辭，重慶市總工會黨組成員、副主席、一級巡視員張振敏出席開閉幕式并講話。

“本次大賽為兩地餐飲行業(yè)職工展示技能、互學互鑒、傳遞友誼搭建了重要平臺。”宋開慧指出。打造具有巴蜀特色的國際消費目的地，是成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)的重要內(nèi)容，他希望，參賽選手做工匠精神的踐行者、川派餐飲文化的傳承者、餐飲食品安全的守護者；廣大餐飲行業(yè)企業(yè)和從業(yè)人員以弘揚川派餐飲文化為己任，助推川派餐飲產(chǎn)業(yè)迭代升級，推動更多的名師、名品和名店如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)；餐飲行業(yè)工會要在職工群眾思想引領(lǐng)、建功立業(yè)、素質(zhì)提升等方面，不斷推出新的務(wù)實舉措，讓餐飲行業(yè)職工擁有更多的獲得感、幸福感。他強調(diào)，各級工會要加強與川渝兩地有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會的協(xié)同配合，為推動成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)作出新的更大貢獻。

張振敏表示，此次比賽是川渝兩地工會和有關(guān)方面協(xié)作協(xié)同、攜手并進的新起點，是兩地餐飲行業(yè)切磋技藝、共謀發(fā)展的新開始。大賽匯聚了成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈烹飪高手同臺競技，進一步創(chuàng)新弘揚了川菜的文化品位，深化了川渝兩地選手的溝通交流和兄弟情誼。接下來，要更好地發(fā)揮工會的橋梁紐帶作用，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，繼續(xù)唱響“雙城記”，烹好“川渝味”，打好“川菜牌”，滿足川渝兩地人民對美好生活的向往。

比賽中，參賽選手們紛紛拿出看家本領(lǐng)，各展所長、各顯其能。經(jīng)過“色、香、味、型”四個方面的激烈比拼，蔡元斌、鐘建平、曹建龍分獲中式烹調(diào)(熱菜)、中式烹調(diào)(涼菜)、面點三個類別一等獎。

四川省總工會黨組成員、副主席杜長江出席開閉幕式，四川省人力資源與社會保障廳二級巡視員陳泉出席開幕式。

據(jù)了解，本次大賽由中國財貿(mào)輕紡煙草工會指導，四川省總工會、四川省人力資源和社會保障廳、重慶市總工會、重慶市人力資源和社會保障局、重慶市商務(wù)委員會共同主辦，四川省財貿(mào)輕化紡工會委員會、重慶市金融財貿(mào)輕工紡織工會委員會、四川省烹飪協(xié)會、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，分為重慶、成都兩個賽區(qū)。參賽選手是自2020年以來，在成渝兩地參加烹飪比賽的出線選手。競賽項目中式烹調(diào)（熱菜）、中式面點第一名選手，將按相關(guān)規(guī)定，向四川省總工會、重慶市總工會申報“五一勞動獎?wù)隆睒s譽稱號。