深圳突查34家吉野家，多家門店存在違法、違規(guī)行為

2021年12月02日轉(zhuǎn)載自：新京報

內(nèi)容摘要：有視頻博主暗訪吉野家門店，曝出其使用過期食材，肉末變臭發(fā)酸，舊油添加新油繼續(xù)使用等情況。12月2日，新京報記者獲悉，深圳市場監(jiān)督管理局突查了當(dāng)?shù)?4家吉野家門店，發(fā)現(xiàn)多家門店存在違規(guī)情形，包括涉嫌...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

有視頻博主暗訪吉野家門店，曝出其使用過期食材，肉末變臭發(fā)酸，舊油添加新油繼續(xù)使用等情況。12月2日，新京報記者獲悉，深圳市場監(jiān)督管理局突查了當(dāng)?shù)?4家吉野家門店，發(fā)現(xiàn)多家門店存在違規(guī)情形，包括涉嫌使用無標(biāo)簽標(biāo)識的炸雞腌料、未及時更換油炸食用油等，部分已立案調(diào)查。

據(jù)深圳市場監(jiān)督管理局消息，11月30日，深圳市場監(jiān)督管理局突查了深圳34家吉野家門店，有10家門店存在廚房地面積油積水、三防設(shè)施不全、半成品標(biāo)簽標(biāo)識不全等問題，其中5家門店違規(guī)情形輕微已責(zé)令現(xiàn)場完成整改，3家門店存在未按法規(guī)儲存食品、建立臺賬等問題，現(xiàn)場開具整改通知書，責(zé)令限期整改。另有2家門店涉嫌其他違法違規(guī)行為，其中一家門店涉嫌使用無標(biāo)簽標(biāo)識的炸雞腌料，已立案調(diào)查；另一家門店用于油炸的食用油涉嫌未按法規(guī)及時更換，待食用油檢測結(jié)果出爐，將確定是否立案調(diào)查。

新京報記者注意到，11月29日視頻博主暗訪曝光吉野家問題門店當(dāng)日，運營北京、天津、河北、河南、內(nèi)蒙古、東北三省地區(qū)吉野家的合興餐飲集團首先發(fā)出聲明，稱吉野家在中國市場分屬不同的運營公司，北京、天津、河北、河南、內(nèi)蒙古、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。本次視頻中的吉野家餐廳并不在合興餐飲集團運營范圍內(nèi)。

11月30日，吉野家（中國）投資有限公司官網(wǎng)發(fā)布致歉聲明，稱對吉野家（安徽）餐飲有限公司涉事門店（已停業(yè)整頓）成立了緊急品質(zhì)管理專項組進行調(diào)查，同時開展吉野家各家門店的品質(zhì)檢查。另外，吉野家已接受到市場監(jiān)督主管部門的約談指導(dǎo)，后續(xù)積極配合所有調(diào)查流程。

致歉聲明中，吉野家表示還將匯同各市場運營公司，深刻反省，監(jiān)督全國所有店鋪嚴格按照食品安全相關(guān)法律要求進行操作；堅持執(zhí)行吉野家標(biāo)準(zhǔn)，要求各公司、各店鋪以該標(biāo)準(zhǔn)把控食品采購及門店現(xiàn)場操作規(guī)范，加強品牌方營運人員巡店稽核的頻度。安排專業(yè)營運人員進駐涉事門店，負責(zé)整改工作直至整改完成。同時，吉野家稱將隨時接受網(wǎng)友與消費者的監(jiān)督批評，即日起開設(shè)總部投訴郵箱。

根據(jù)公開資料，在中國市場“吉野家”品牌由總部位于香港的合興集團控股有限公司和日本吉野家總部經(jīng)營。吉野家中國官網(wǎng)顯示，吉野家在全球已有2168家分店。目前，吉野家連鎖品牌分布在中國的北京、上海、廣州、天津等13個省市自治區(qū)，近545家店鋪。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：新京報
http://www.canyin88.com/zixun/2021/12/02/85402.html