星巴克發(fā)起 “GOODGOOD星善食主義”行動

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中國食品安全網(wǎng)（朱雙紅）2020年4月21日 ，星巴克中國宣布攜手全球植物膳食倡導者別樣肉客和噢麥力OATLY發(fā)起“GOODGOOD星善食™主義”行動，倡導消費者積極探索“對自己好，對地球好，讓好變更好”的環(huán)保生活方式。通過這一行動，星巴克將為中國內(nèi)地消費者推出全新的植物膳食餐飲產(chǎn)品，以及可降解餐盒、可回收材料制成的周邊商品等，這也標志著星巴克向“對自然更多回饋更少索取”的可持續(xù)發(fā)展企業(yè)目標又邁進了一步。

“我們很高興能開創(chuàng)性地在中國內(nèi)地首次引入別樣肉客品牌，為顧客提供更多便捷、可口的植物膳食新選擇。通過‘GOODGOOD星善食TM主義’行動，我們希望能帶動大家從日常餐飲小事做起，吃好食、行好事、存好意，攜手讓這個世界變得更好一點點。”星巴克中國高級副總裁、星巴克中國零售總裁兼首席運營官蔡德粦表示。

“GOODGOOD星善食TM主義”行動秉承了星巴克一以貫之的價值導向和社會責任感，發(fā)揮自身規(guī)模優(yōu)勢，為保護地球帶來持續(xù)的積極影響。星巴克希望為顧客不斷創(chuàng)新提供高品質(zhì)食品飲品的更多選擇及第三空間門店體驗，激勵更多中國新生代消費者，通過日常生活中力所能及的善行，來共同探索有益地球的生活方式。

首次推出植物膳食系列

堂食開放食客用餐 （星巴克 供圖）

    此次，星巴克將植物膳食品牌別樣肉客 首次引入中國內(nèi)地市場，并通過星巴克中國食品專家團隊的精心研發(fā)，推出3款適合中國消費者飲食習慣和口味的全新植物牛肉產(chǎn)品——別樣牛肉TM青醬意面、經(jīng)典千層面和美式酸辣醬大卷。

“今天，別樣肉客正式進入中國內(nèi)地市場，這是我們推動全球植物蛋白可及性發(fā)展的一個重要里程碑。星巴克是一個值得信賴的零售品牌，在中國有著強大的品牌影響力，對中國消費者有著深入的洞察，我們很榮幸能與星巴克合作。我們相信別樣肉客植物牛肉系列產(chǎn)品一定能讓顧客在充分享受 ‘食你所愛TM’的同時，品嘗到營養(yǎng)又環(huán)保的植物蛋白。”別樣肉客創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官伊森·布朗（Ethan Brown）表示，“能夠助力星巴克共同推動健康和可持續(xù)發(fā)展、為中國消費者提供多元的蛋白質(zhì)選擇，我們對此深感驕傲�！�

全新植物牛肉系列產(chǎn)品將于4月22日起在星巴克中國大部分門店上市。同時，星巴克還推出了兩款亞洲風味的“新膳肉OmniPork”植物豬肉輕食產(chǎn)品：越式風味沙拉和蘑菇谷物碗。

星善食™系列膳食產(chǎn)品的餐盒包裝全部采用可再生植物纖維，獲得國際生物可降解專業(yè)機構(gòu)頒發(fā)的OK Compost工業(yè)和家庭堆肥權(quán)威認證。餐盒上的手提帶則由回收奶盒制成，打開后還可作為餐墊使用。星巴克希望通過這些采用可再生材料以及便于二次利用的精心設(shè)計，能有效降低對環(huán)境的影響和減少資源浪費。

新增植物燕麥奶選擇

4月22日，星巴克與噢麥力（OATLY）合作在中國內(nèi)地所有門店引入燕麥奶，為顧客進一步豐富了植物奶選擇。全新推出的3款以植物燕麥奶為基底的飲品——燕麥拿鐵、燕麥抹茶拿鐵和限時新品莓莓燕麥紅茶瑪奇朵，更好滿足顧客對飲品口味和營養(yǎng)的多元需求。從含有膳食纖維的燕麥中萃取精華的燕麥奶，搭配星巴克濃縮烘焙咖啡和星巴克精選茶品，讓飲品口感更加濃郁醇厚、回味飽滿。

同時，顧客即日起還可為自己鐘愛的星巴克飲品選擇更換用燕麥奶調(diào)制，無需支付額外費用。這也是繼2007年星巴克為中國顧客提供豆奶基底的手工調(diào)制飲品后，新增的又一植物奶客制化體驗。

“星巴克中國目前擁有超過4300家門店，為中國消費者帶來品嘗和了解燕麥奶飲品的機會，這將會大大推動植物奶的市場發(fā)展�！比鸬溲帑溎唐放凄摞溋�OATLY全球首席執(zhí)行官Toni Petersson表示，“相信燕麥奶與濃縮咖啡碰撞出的獨特口感，會吸引更多中國顧客加入‘GOODGOOD星善食TM主義’行動中，共同為環(huán)保做出積極貢獻�！�

以GOODGOOD態(tài)度引領(lǐng)環(huán)保生活方式

 服務(wù)人員為堂食顧客配餐（星巴克 供圖）

“GOODGOOD星善食™主義”行動不僅希望鼓勵中國消費者體驗植物膳食和飲品，還推出了一系列由再生環(huán)保材料制成的隨行杯、筆記本等潮流生活用品。這種再生新生環(huán)保材料，由星巴克門店回收的咖啡渣再造而成（材料中咖啡渣含量超過30%） 。星巴克正計劃將這種可再生新材料拓展應(yīng)用于門店的桌椅家具，未來，還會廣泛應(yīng)用到更多領(lǐng)域，為顧客提供環(huán)�？沙掷m(xù)的新體驗。 

星巴克希望，“對自己好，對地球好，讓好變更好”能夠成為融入大家生活日常的一種可持續(xù)生活態(tài)度。為此，星巴克中國推出“GOODGOOD WEDNESDAY星善周三”活動，鼓勵大家在每一周至少可以體驗一天或者一次的“好食善行”，在享用美味的同時，讓地球變得更好。

持續(xù)踐行可持續(xù)發(fā)展承諾 

多年來，星巴克始終堅持踐行可持續(xù)發(fā)展承諾。繼不久前宣布于2022年在華建成其全球最綠色的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園之后，今天啟動的“GOODGOOD星善食TM主義”行動為這一長期發(fā)展目標又開啟了全新篇章。

去年，星巴克中國內(nèi)地的所有門店已全面使用材料更為環(huán)境友好的紙質(zhì)吸管和為取代塑料吸管而特別研發(fā)的直飲杯蓋，據(jù)統(tǒng)計每年可減少約200噸塑料的使用。此外，預計到2020年9月， 80%的星巴克中國門店將全面實現(xiàn)垃圾分類。

在全球范圍內(nèi)，星巴克年初宣布了未來數(shù)十年成為資源友好型企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展愿景，初步目標就是計劃在2030年實現(xiàn)減少50%的碳排放、用水量和廢棄物。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國食品安全網(wǎng)

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