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1月1號起，深圳餐飲實施“扣分制”，扣滿25分就封店！

2020年01月07日轉(zhuǎn)載自：深圳晚報，職業(yè)餐飲網(wǎng)

內(nèi)容摘要：2020年1月1日起，深圳市市場監(jiān)督管理局《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》開始實施！這被廣泛稱為“史上最嚴(yán)”的餐飲處罰條例，有效期為3年。條例規(guī)定對獲得全市食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)提...

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2020年1月1日起，深圳市市場監(jiān)督管理局《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》開始實施！這被廣泛稱為“史上最嚴(yán)”的餐飲處罰條例，有效期為3年。

條例規(guī)定對獲得全市食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)提供者實行累積記分的監(jiān)督管理工作，記分周期內(nèi)累積記分達(dá)到25分以上（含25分）的經(jīng)營場所將被查封。

該辦法適用于深圳市食品安全監(jiān)督管理部門對全市持有有效食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)提供者實行累積記分的監(jiān)督管理工作。

辦法中所稱餐飲服務(wù)提供者，含餐館、飲品店、糕點店、微小餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)和單位食堂。

食品安全監(jiān)管部門依據(jù)餐飲服務(wù)提供者在年度記分周期內(nèi)的違法行為實施分級分類評定管理，將以食品安全法律法規(guī)為依據(jù)，結(jié)合食品安全風(fēng)險評估的嚴(yán)重程度，進(jìn)行記分，一次記分的分值分別為5分、2分、1分。

并按照以下規(guī)定降低其評定等級：

本年度記分周期初始，尚未被違法記分的，初始列為甲級；本年度記分周期內(nèi)累積記分達(dá)到10分的，降為乙級；累積記分達(dá)到20分的，降為丙級；達(dá)到25分以上（含25分）的，降為丁級。

餐飲服務(wù)提供者被降為丁級的，由食品安全監(jiān)管部門依照《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定對其違法從事經(jīng)營活動的場所實施查封，并向社會公告。

值得注意的是，餐飲服務(wù)提供者自獲得食品經(jīng)營許可證的發(fā)證之日起，每12個月為一個記分周期。上一年度記分周期內(nèi)被降至丁級的餐飲服務(wù)提供者，在下一年度記分周期內(nèi)，食品安全監(jiān)管部門可視情況對其監(jiān)管風(fēng)險等級的評定相應(yīng)調(diào)整一個或二個等級，加強(qiáng)監(jiān)管。

深圳作為一線城市，食品安全相關(guān)處罰辦法的頒布必將會在全國引發(fā)高度關(guān)注，未來是否會在全國普遍實行，目前還尚未得知。

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本文轉(zhuǎn)載自：深圳晚報，職業(yè)餐飲網(wǎng)