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10米長的東北醬香餅，簡單材料卻成了“網(wǎng)紅”美食？

2018年02月20日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

內(nèi)容摘要：東北醬香餅大街小巷火爆的“網(wǎng)紅”美食，你吃過沒？因其獨特的口感體驗，佐以秘制醬料，深受廣大消費者的喜愛。醬香餅這種大眾美食幾乎隨處可見，10米長“網(wǎng)紅”東北醬香餅，更是憑借“熱搜”體質(zhì)快速火爆各大媒體平...

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東北醬香餅大街小巷火爆的“網(wǎng)紅”美食，你吃過沒？因其獨特的口感體驗，佐以秘制醬料，深受廣大消費者的喜愛。

醬香餅這種大眾美食幾乎隨處可見，10米長“網(wǎng)紅”東北醬香餅，更是憑借“熱搜”體質(zhì)快速火爆各大媒體平臺。上百萬視頻點擊播放量，熱議話題持續(xù)不斷，此等火爆程度生意不好才怪。如網(wǎng)紅鼻祖“喜茶”和“鮑師傅”，這種人流沖擊下的網(wǎng)紅美食瞬間顛覆了傳統(tǒng)的零售模式。

東北醬香餅薄如紙，皮折面薄，吃起來卻也不失筋道。美味又健康的醬香餅大家知道是怎么做的嗎？

和面精選半燙面，半濕半干的和面技巧，一半用開水和面，等到面粉和洽以后再用干面粉諧和。這樣和面制作出來的醬香餅吃起來才有勁道。一口咬下去香脆可口，味蕾間夾雜有蔥花的香味和秘制醬料的濃郁口感。關(guān)鍵是一點都不油膩，吃過的人都說好吃，果真是名不虛傳的美味！

醬香餅售賣沒有季節(jié)的限制，一年四季都有。逢管酷暑還是嚴(yán)寒，每每經(jīng)過這種美食小攤位都會忍不住停下腳步。這就是美食的魅力。

這種東北醬香餅多半是出現(xiàn)在北方地區(qū)，百通在南方很少看到。我們平時吃的所謂的醬香餅多半是經(jīng)過改良的高仿醬香餅。至于好不好吃就要因人而異了。

美食帶給我們不僅僅是味蕾上的享受，更是一種人文情懷的象征。是記憶深處的念想，更是人間真性情！

現(xiàn)在不管你走在哪個大街小巷，隨處可見各種賣小吃的攤位。當(dāng)然最少不了的就是東北醬香餅，這種小吃生意投資成本小，容易操作，是很多人創(chuàng)業(yè)的首選。

這種大眾化的美食小吃，由于價格實惠，口味正宗，營養(yǎng)健康，深受大眾的青睞。

像這種特色美食小吃，經(jīng)常被商家用來詬病，做生意最講究經(jīng)濟(jì)效益。美食小吃唯一不變的經(jīng)營技巧除了產(chǎn)品和服務(wù)，還有創(chuàng)新。

網(wǎng)上視頻采訪：東北醬香餅攤夫婦3、4個小時可以賣出50-100多張，客流量多的時候隊伍長達(dá)4米左右。醬香餅由于制作工藝比較麻煩，因此需要長時間的等待，但是又何妨，為了美食人們愿意等。

大熱天的，只見老板忙的不亦樂乎。餐飲行業(yè)本身就是一門苦差事，真正堅持下來的唯有匠心美食制作的巨人，這些人是值得尊重的。

人們對于特色美食具有不可抗拒的因素，尤其是這種集美味與地區(qū)特色于一身的醬香餅。百通作為一名吃貨對于這種美食也是很向往的。

要說餐飲行業(yè)有什么經(jīng)營技巧，無非就是在圍繞口碑在做文章。在做好本職特色餐飲的基礎(chǔ)上，品質(zhì)和創(chuàng)新才是關(guān)鍵。