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干煸剁椒春筍

用料：

春筍1個(gè)、尖椒1個(gè)、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2湯匙


做法：

1、春筍切4-5瓣，放入鍋中煮10分鐘左右，去除麻澀味；

2、煮好的春筍撈出，晾涼，切薄片；

3、鍋中放入適量的食用油，爆香切碎的蒜瓣；

4、然后放入筍片，用中小火慢煎， 煎至筍片表面水分收干微焦的狀態(tài)；

5、加入一勺剁椒，翻炒，讓其均勻的粘裹上剁椒；

6、裝盤即可，可以撒些蔥花或者尖椒點(diǎn)綴一下。 廚師之家chennaiweddingplanners.com


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