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涼拌三絲

這道涼拌小菜，好做又開胃。取新鮮的筍、胡蘿卜以及豌豆夾為原料，快手涼拌而成。紅、綠、白三種顏色的絲在盤中春意盎然，其做法則少油健康，吃起來清脆爽口。

材料：

春筍、胡蘿卜、荷蘭豆、香油、糖、醋、鹽

做法：

1、春筍去殼后切絲，胡蘿卜、荷蘭豆也分別洗凈后切絲。

2、春筍和荷蘭豆，分別入滾水中汆熟，瀝干水分。胡蘿卜絲用少許鹽腌制。

3、將處理好的食材放入碗中，按照口味加入香油、糖、醋和鹽調(diào)味即可。

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