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高毛利春季家常菜推薦 - 酸辣筍衣

原料 嫩筍衣（清明節(jié)后長出的春筍的嫩殼稱之外筍衣，成品有售）300克，蔥花5克。

調(diào)料 紅油100克，醬油10克，醋25克，鹽8克，味精10克，香油5克。

制作 


1、筍衣洗凈，用開水煮10分鐘，撈出用涼水沖涼。


2、調(diào)料調(diào)勻成味汁，與筍衣調(diào)勻入味，撒上蔥花上桌即可。


特點 麻辣鮮香，口感脆爽。

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