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干鍋蘿卜

原料：

主料：白蘿卜 (1個)、五花肉 (100克)、尖紅椒 (4個)、青尖椒 (3個)、青蒜 (5根)、

做法：

1.準(zhǔn)備所需材料。

2.五花肉放入鍋中焯燙一下?lián)瞥觥?

3.白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。

4.鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。

5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且顏色變金黃。

6.放入青紅椒段翻炒。

7.加入生抽、蠔油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）廚師之家chennaiweddingplanners.com

8.翻炒均勻后加入白蘿卜片。

9.加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟后撒青蒜。

10.翻炒炒勻后加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

11.裝入干鍋中即可。

小竅門：

1.喜歡吃辣的，增加辣椒量，我這個是不辣的，我3歲的女兒都可以吃。

2.蒜苗最好不要少，增加香味。

3.最好選用五花肉。

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