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西班牙墨魚烤飯

材料：

主料：墨魚200克，鮮基圍蝦50克，烤肉丁100克。

輔料：泰國(guó)香米、東北大米各100克，青豆30克，圣女果2個(gè)，青檸檬1塊，墨魚汁20克。

制作：

1、將墨魚洗凈，改刀成墨魚花，備用；基圍蝦背部開刀去蝦線，備用；泰國(guó)香米、東北大米放入水中泡好，備用。

2、取一披薩銅盤，放入泰國(guó)香米、東北大米，倒入清水（沒過大米），倒入墨魚汁，放入墨魚花、基圍蝦、青豆、烤肉丁，放入溫度為250度的烤箱內(nèi)烤制20分鐘至烤箱，取出，裝盤，點(diǎn)綴圣女果、青檸檬即可。廚師之家chennaiweddingplanners.com

口味：

鮮香。

技術(shù)關(guān)鍵：

米飯?jiān)诳局频倪^程中要多次翻動(dòng)，這樣烤出來的飯顏色夠深而且不會(huì)焦底。

特色：

此菜摒棄了傳統(tǒng)米飯蒸制或者炒制的烹飪方法，將其與墨魚、基圍蝦、烤肉丁一起烤制，入口鮮香四溢，口感層次豐富，非常誘人。

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