當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

瓜蓉一品鱈魚卷

原料：金瓜800克，面包糠1袋，鱈魚肉、雞蛋、威化紙、黃菊花各100克。
調(diào)料：橙汁、蜂蜜各50克，煉乳40克，鹽6克，豬油20克，脆皮糊100克，色拉油1千克，白醋20克，礦泉水100克。
制作：1、金瓜去籽、去皮，切重約30克的塊，上籠大火蒸15分鐘至粑，取出制成泥；鱈魚肉切0.3厘米的小��；菊花摘瓣，用礦泉水、白醋、鹽1克的混合物浸泡5分鐘，取出切成末。2、金瓜泥、鱈魚丁、菊花末與橙汁、蜂蜜、煉乳、鹽5克、豬油拌成瓜蓉，將瓜蓉包在威化紙成條狀，掛上脆皮糊，裹勻面包糠。 3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至六成熱時(shí)放入生坯小火浸炸2分鐘至金黃色，撈起裝盤即可。廚師之家chennaiweddingplanners.com
特點(diǎn)：外脆里嫩，養(yǎng)生美食，西式風(fēng)味。

李華勇點(diǎn)評(píng)：中菜西做，風(fēng)味獨(dú)特，放入黃菊花和金瓜泥調(diào)味，口味不錯(cuò)，操作簡(jiǎn)單。

該內(nèi)容由用戶「張小珊」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入