當前位置：『廚藝大全』->資料正文

川味豬肚雞

材料：

主料：

鮮豬肚400克、清遠雞400克、黃豆芽100克。

配料：

鮮花椒20克、整干椒段15克、姜茸、蒜茸20克、香蔥20克。

調(diào)料：

味精5克、鹽3克、雞精5克、花生油150克。

制作：

1.清遠雞去內(nèi)臟洗凈，擦鹽、雞精蒸熟，改刀成條狀。

2.鮮豬肚洗凈，加蔥、姜煲熟，改刀。

3.砂鍋上火加花生油，下鮮花椒、干椒、姜蒜茸煸香，加入高湯調(diào)味熬好漏渣。

4.把加工好的豬肚、雞塊放入豆芽墊底的砂鍋內(nèi)，加入熬好的麻辣湯，撒蔥花淋熱油即可。廚師之家chennaiweddingplanners.com

特點：

口感脆爽，麻辣味香。

注意事項：

材料一定要新鮮。

出品人：童志呂

該內(nèi)容由用戶「大衣哥00」發(fā)布
轉載自：紅廚網(wǎng)

本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入