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“最閩南” 美食系列評選活動啟動推進閩菜繁榮發(fā)展

2022年11月04日轉載自：石獅日報

內容摘要：記者從石獅市商務局獲悉，為貫徹落實福建省委、省政府關于進一步促消費、推進閩菜繁榮發(fā)展“四大一全”工作部署，泉州于近日啟動2022年度“最閩南”美食名菜、名廚、名店暨預制菜名企系列評選活動，石獅市特...

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記者從石獅市商務局獲悉，為貫徹落實福建省委、省政府關于進一步促消費、推進閩菜繁榮發(fā)展“四大一全”工作部署，泉州于近日啟動2022年度“最閩南”美食名菜、名廚、名店暨預制菜名企系列評選活動，石獅市特色餐飲店、代表菜品、廚師及預制菜企業(yè)均可參與。

記者了解到，本次系列評選活動包括“‘最閩南’十佳預制菜名企”“‘最閩南’十大名廚”“‘最閩南’二十道名菜”和“‘最閩南’三十家名店”四項子活動。活動旨在通過名店、名菜、名廚、名企之間的產(chǎn)品比拼或技能較量，展示“最閩南”的美食文化和人文風貌，提升閩南美食的知名度和美譽度，打造現(xiàn)代化餐飲行業(yè)標桿。

在評選環(huán)節(jié)，由泉州市商務局牽頭成立活動組委會，并成立以省內知名餐飲大師為主要成員的專家評審委員會。專家評委會對參評的企業(yè)和個人組織開展材料初審；初審合格者進入網(wǎng)絡投票階段。名店、預制萊名企評選采取專家打分（占比70%）、線上公眾投票（占比30%）相結合的方式進行評選；名菜評選采取現(xiàn)場制作和成品自帶相結合的方式進行，專家打分（占比70%）和大眾評審打分（占比30%）相結合的方式評選；名廚評選，采取現(xiàn)場制作和成品自帶相結合的方式進行，以專家現(xiàn)場打分的方式進行評選。符合申報條件的單位（個人）可在11月10日前將申報材料（申報表、營業(yè)執(zhí)照或法人證書副本復印件）提交石獅市商務局，詳情可咨詢市商務局，聯(lián)系方式：82226678。（莊玲娥）

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