當(dāng)前位置：『 資訊文摘 』->文章正文

名單出爐！他們是茂名市首屆“高涼菜大師”

2022年11月02日  轉(zhuǎn)載自：茂名發(fā)布（公眾號(hào)）
內(nèi)容摘要：昨日，茂名市首屆“高涼菜大師”評(píng)選活動(dòng)決賽在廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學(xué)院舉行，從化州、信宜、電白、茂南、高州等五個(gè)賽區(qū)以及復(fù)賽上脫穎而出的十位選手展開激烈角逐，爭(zhēng)奪最后的“高涼菜大師”稱號(hào)�！案邲霾舜�...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

昨日，茂名市首屆“高涼菜大師”評(píng)選活動(dòng)決賽在廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學(xué)院舉行，從化州、信宜、電白、茂南、高州等五個(gè)賽區(qū)以及復(fù)賽上脫穎而出的十位選手展開激烈角逐，爭(zhēng)奪最后的“高涼菜大師”稱號(hào)。

“高涼菜大師”評(píng)選名單出爐有你認(rèn)識(shí)的嗎！

■ 梁海濤、陳承德、葉易泉、戴滔、陳萬成獲得“高涼菜大師”稱號(hào)以及由茂名市勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)授予的“茂名市技術(shù)能手”稱號(hào)；


■ 梁國(guó)民、梁業(yè)、賴冠天、周茂生、林堅(jiān)5名選手獲得“高涼菜優(yōu)秀廚師”稱號(hào)。


廚藝比拼，用自家絕活詮釋高涼美食深刻內(nèi)涵


比賽分為選手個(gè)人風(fēng)采展示和指定菜品烹飪兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。黑欖焗羅非、菜頭焗脆肉羅非魚塊、玫瑰魚茸、明爐醬香羅非魚、瓦罉?biāo)庀銦h羅非、滿載而歸、青檸翡翠魚、特色四味羅非魚、黃金橙香魚柳、冰鎮(zhèn)糖醋羅非魚……比賽開始，選手們?cè)趥�(gè)人風(fēng)采展示環(huán)節(jié)中，進(jìn)行個(gè)人介紹、烹飪菜品介紹，以及闡述對(duì)高涼菜系文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵的了解。
獲獎(jiǎng)菜品《黑欖焗羅非》獲獎(jiǎng)菜品《明爐醬香羅非魚》獲獎(jiǎng)菜品《冰鎮(zhèn)糖醋羅非魚》獲獎(jiǎng)菜品《黃金橙香魚柳》
獲獎(jiǎng)菜品《青檸翡翠魚》

隨后，在指定菜品烹飪中，選手們以茂名特色羅非魚為主要食材，烹飪不同的羅非魚菜式�；驙F、或焗、或炸……一道道色香味俱全的羅非魚菜品制作完成。一盤盤美味可口的佳肴被端上評(píng)委席，讓人垂涎欲滴。評(píng)委們拿起筷子品嘗時(shí)紛紛贊不絕口。


以上為內(nèi)容節(jié)選，查閱全文請(qǐng)點(diǎn)擊轉(zhuǎn)載來源



------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：茂名發(fā)布（公眾號(hào)）
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMjA3OTE0NQ==&mid=2651158059&idx=1&sn=e8d6ba6bdf3dc568509cc69a8f0e855a&chksm=f36bbc6dc41c357b17ecd4b46218909e74efd46dc7b3776c8ec3464919a34bd92f9852cd48e7&scene=27#wechat_redirect

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行