當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

“北京消費季-國際美食薈”啟動,將打造“國際美食長廊”

2022年11月02日  轉(zhuǎn)載自:新京報 記者 王萍
內(nèi)容摘要:11月1日,由北京市商務(wù)局主辦,北京烹飪協(xié)會和北京國際和平文化基金會承辦的“國際美食、京彩薈萃”2022北京消費季國際美食薈餐飲文化交流活動正式啟動。北京多家餐飲企業(yè)帶來了美食技藝絕活展示,多個國...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

11月1日,由北京市商務(wù)局主辦,北京烹飪協(xié)會和北京國際和平文化基金會承辦的“國際美食、京彩薈萃”2022北京消費季國際美食薈餐飲文化交流活動正式啟動。北京多家餐飲企業(yè)帶來了美食技藝絕活展示,多個國家的駐華大使、使節(jié)和國際組織代表一起體驗了包括片烤鴨、拉面、捏面人、卷壽司、冬陰功湯、西式煙熏三文魚等菜品的制作過程,“零距離”領(lǐng)略美食魅力。新京報記者了解到,北京烹飪協(xié)會和北京國際和平基金會將打造“和苑國際美食長廊”品牌項目,以多種形式與世界各國加強交流、合作互動。

各路美食集中亮相。主辦方供圖

活動現(xiàn)場,國家非遺北京烤鴨代表全聚德、中國川菜代表品牌眉州東坡、“一帶一路”絲路美食代表哈馬爾罕、北京小吃代表南來順的廚師帶來了各家企業(yè)的“拿手絕活”,用這些特色美食共同拼擺出了“京彩”二字,寓意“世界美味精彩北京,國際美食京彩薈萃”。格魯吉亞使館駐華大使、塞浦路斯使館駐華大使、科摩羅使館駐華大使、巴勒斯坦使館駐華參贊、海地駐華代表處駐華參贊、也門使館駐華參贊等來賓參與了互動體驗,在大廚的指導下學起了抻面、烤鴨擺盤。北京烤鴨、川渝美食、京味小吃,絲路特色美食都讓大家贊不絕口。

廚師們用北京烤鴨等美食拼擺“京彩”二字。主辦方供圖

據(jù)介紹,“和苑國際美食長廊”是活動的重要內(nèi)容之一。長廊位于和苑博物館,未來,將通過多種形式持續(xù)開展交流活動,締結(jié)中外餐飲友好餐館、培育一批餐飲名牌企業(yè);開展美味品鑒推廣活動,推出一批標準化的菜品,培育一批名廚師。總結(jié)出中外餐飲交流互鑒的好經(jīng)驗和好方法,開啟與駐華使館的合作互動。
北京烹飪協(xié)會會長云程表示,2021年,北京市印發(fā)《北京培育建設(shè)國際消費中心城市實施方案》,提出“力爭到2025年,率先建成具有全球影響力、競爭力和美譽度的國際消費中心城市”。在2022北京冬奧會上,中華美食得到了各國運動員和工作人員的一致稱贊,特別是像北京烤鴨、餃子、豆包、麻團等美食和小吃享譽世界,美食成為了中國文化的“大使”。

云程同時提到,北京烹飪協(xié)會、美團此前聯(lián)合發(fā)布了首批《餐飲熱詞看中國》,16個餐飲熱詞成為冬奧會期間的熱門話題。今年7月以來,隨著餐飲消費券及各種紓困政策落地,全市餐飲消費明顯向好。8月,“北京年份餐廳榜”“神州美味大全榜”“國際美食薈萃榜”等三大特色榜單發(fā)布,最終從超15萬家餐廳中推選出123家餐廳,涵蓋了京味特色、駐京辦餐廳、異國美食。北京餐飲業(yè)將進一步挖掘“中國京菜”的魅力以及北京餐飲文化的多樣性,并以美食文化促進本地餐飲消費,為支持北京建設(shè)國際消費中心城市、助力北京建成薈萃全球風味的美食之都做出貢獻。

新京報 記者 王萍 編輯 王琳

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:新京報 記者 王萍
https://m.bjnews.com.cn/detail/1667282879168849.html

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部