第五屆世界川菜大會即將在四川雅安舉辦

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第五屆世界川菜大會28日在四川成都舉行新聞發(fā)布會。由雅安市人民政府和世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同主辦的第五屆世界川菜大會，將于11月2日至4日在雅安舉行。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲、雅安市副市長鄭胡勇在發(fā)布會上分別介紹第五屆世界川菜大會相關(guān)情況。屆時，來自部分國家駐華領(lǐng)事館官員、相關(guān)友好城市負(fù)責(zé)人、海內(nèi)外川菜領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者以及國內(nèi)美食行家、川菜品牌企業(yè)代表等將齊聚一堂，共話川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

據(jù)介紹，第五屆世界川菜大會秉承“世界的川菜、雅安的盛會、群眾的節(jié)日”辦會宗旨，以“讓世界愛上川菜”為大會主題，突出“品川菜、喝雅茶、看熊貓”活動主題，組織開展“五雅”食材特色產(chǎn)業(yè)主題展、文旅產(chǎn)業(yè)主題展、川菜產(chǎn)業(yè)主題展三大產(chǎn)業(yè)主題展，全面展示雅安生態(tài)食材產(chǎn)業(yè)的精神風(fēng)貌和綜合競爭能力；將舉辦世界川菜烹飪技能大賽暨川味小吃大賽、世界中華火鍋宴大賽、全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會、川菜企業(yè)家大會、火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會、川菜名廚大會等相關(guān)比賽和峰會。

同時，第五屆世界川菜大會將發(fā)布2022年雅安市服務(wù)業(yè)招商引資機(jī)會清單，現(xiàn)場簽約一批服務(wù)業(yè)招商項目，并配套開展川渝兩地經(jīng)營餐飲、特色百貨商家開展美食節(jié)等金秋促消費(fèi)系列活動。參會嘉賓還將開啟“五雅食材·上乘川菜”特色產(chǎn)業(yè)之旅，對雅安茶產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)、根雕產(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場考察。

自2018年以來，世界川菜大會已成功舉辦四屆，成為一個國際交流與合作平臺，以推動全球川菜發(fā)展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展思路，聚焦國際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)品升級、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流以及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，夯實(shí)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，延伸川菜產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)川菜推廣，實(shí)現(xiàn)川菜龍頭企業(yè)、綠色產(chǎn)品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。

獨(dú)有的“大熊貓科學(xué)發(fā)現(xiàn)地”“茶文化發(fā)源地”兩張世界級文化名片和獨(dú)特的“三雅文化”造就了雅安多元文化并存的開放包容獨(dú)特魅力，也賦予了雅安歷史文化和餐飲文化相融相生的發(fā)展基因。雅安對川菜的貢獻(xiàn)不容小覷，原產(chǎn)于雅安漢源的貢椒，以其卓越的品質(zhì)，成為正宗川菜麻辣調(diào)味的首選，系川味“魂”之所在。

“辦好一次會，搞活一座城�！毖虐矊⒔鑴莸谖鍖檬澜绱ú舜髸�，大力推廣“安逸走四川·熊貓看雅安”旅游品牌，提升雅安城市形象，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽(yù)，講述“川菜和雅茶”故事，推動雅安農(nóng)特產(chǎn)品走出去，“雅安味道”飄香起來，雅安文旅興旺起來，讓更多人走進(jìn)雅安、了解雅安、愛上雅安，提升城市對外形象和綜合競爭力。(劉剛 曹惠君)

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本文轉(zhuǎn)載自：中國新聞網(wǎng)

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