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這場廚師挑戰(zhàn)賽，冠軍毫無懸念

2022年10月17日轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)絡(luò)綜合

內(nèi)容摘要：據(jù)中國駐美國大使館微信公眾號消息，當(dāng)?shù)貢r間10月13日晚，中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現(xiàn)場評委。在評獎環(huán)...

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據(jù)中國駐美國大使館微信公眾號消息，當(dāng)?shù)貢r間10月13日晚，中國大使館廚師在美國華盛頓特區(qū)舉辦的第14屆大使館廚師挑戰(zhàn)賽中力壓同行，以魚香蝦球、麻婆豆腐和素什錦作為參賽菜肴，征服了現(xiàn)場評委。在評獎環(huán)節(jié)，中方代表獲得評委選擇獎第一名，墨西哥和巴巴多斯分列二三名。

番外

中國駐美使館在2022年“使館主廚挑戰(zhàn)賽”中奪冠

2022年10月13日晚，中國駐美國使館參加在華盛頓美國藝術(shù)博物館舉行的駐美使團(tuán)“使館主廚挑戰(zhàn)賽”，榮獲2022年“使館主廚挑戰(zhàn)賽”專業(yè)評審第一名。中國駐美使館臨時代辦徐學(xué)淵作為嘉賓出席。

活動開始后，數(shù)千平米的博物館中庭及三樓功能區(qū)擺設(shè)了各國展臺，賽事評委和觀眾穿梭于之間，品鑒各色菜肴。中國駐美使館廚師楊顯龍、趙越超、林松、宋濤精心烹制兩道川菜——魚香蝦球和麻婆豆腐，展臺前很快排起長隊�？紤]到當(dāng)?shù)厝丝谖�，廚師們在充分保留傳統(tǒng)特色的同時，對菜品略作改良，微辣帶甜，令現(xiàn)場食客贊不絕口，紛紛表示“中國的菜品是全場最好吃的”。使館工作人員詳細(xì)講解菜品色香味特點(diǎn)、原料特色、烹制手法及其中蘊(yùn)含的中華美食文化。使館還準(zhǔn)備了白酒、茉莉花茶和紅茶供觀眾品嘗，并通過茶道表演展示中國茶文化。中國白酒很快被一搶而空，沒有品嘗到的觀眾還請求將酒瓶帶走珍藏。品鑒結(jié)束后，賽事評委經(jīng)過嚴(yán)格打分審核，評定中國使館為專業(yè)評審第一名，并當(dāng)場頒獎。

為了充分展示中國傳統(tǒng)文化，使館選用富有濃郁中國特色的物品布置展臺，以搭配中國結(jié)和“年年有魚”掛件的紅色木制屏風(fēng)為背景，結(jié)合川菜主題播放紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，放置大熊貓玩偶、書簽等具有四川特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。廚師們還向觀眾展示了精湛的雕花技藝，既有栩栩如生的祥云金龍，也有蘿卜、紅薯等食材雕成的五彩繽紛的花朵。觀眾驚嘆于廚師的雕工，并將雕花作品帶走留念。