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京城老字號菜品減量減價

2020年08月13日轉(zhuǎn)載自：北青網(wǎng)

內(nèi)容摘要：昨天，包括北京在內(nèi)的全國各地多個餐飲、烹飪協(xié)會接連發(fā)出倡議，倡導文明消費,節(jié)約用餐，并號召餐飲零售企業(yè)主動提供小份菜、小包裝食品等。8月12日，北京烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會向全市餐飲行業(yè)和廣大...

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昨天，包括北京在內(nèi)的全國各地多個餐飲、烹飪協(xié)會接連發(fā)出倡議，倡導文明消費,節(jié)約用餐，并號召餐飲零售企業(yè)主動提供小份菜、小包裝食品等。

8月12日，北京烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會向全市餐飲行業(yè)和廣大消費者發(fā)出樹立節(jié)約美德，深入實施“光盤行動”的倡議。

倡議提出，要積極打造節(jié)約型餐飲，倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，深入開展“光盤行動”，積極采取各種有效措施，結(jié)合疫情以來餐飲業(yè)發(fā)展趨勢，將制止餐飲浪費行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務。

倡議提出通過在餐廳擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費”、“適量點餐，剩餐打包”等提示牌、視頻、橫幅、宣傳標語或宣傳畫，引導廣大消費者樹立科學飲食新理念，引導青少年消費者養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習慣，自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，珍惜糧食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不誤導消費者超量點餐，共同營造良好的餐飲氛圍。

北京青年報記者昨天探訪多家餐廳了解到，不少餐廳已推出小份菜，而為了鼓勵消費者“光盤”，華天集團旗下老字號門店還會通過給“光盤”的消費者發(fā)紅包、獎勵優(yōu)惠菜品等方式來鼓勵節(jié)約。

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