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24小時懷舊餐廳投資分析

2019年05月25日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:華燈初上,馬路上的人比白天還多。越來越多的人走出家門,晚上消費成了現(xiàn)代城市人的一種習慣。人們在酒店、餐廳、咖啡館里聊天談事,這里面似乎成了城市現(xiàn)代人社交的去處,而愛美的女性相約晚上去做頭發(fā)。體育館里面...
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  華燈初上,馬路上的人比白天還多。越來越多的人走出家門,晚上消費成了現(xiàn)代城市人的一種習慣。人們在酒店、餐廳、咖啡館里聊天談事,這里面似乎成了城市現(xiàn)代人社交的去處,而愛美的女性相約晚上去做頭發(fā)。體育館里面,甚至深夜還有人打乒乓球。城市現(xiàn)代人24小時的生活正發(fā)生巨大的變化。各種新的需求越來越多,都市的生活和商業(yè)有了新的內(nèi)涵。“24小時懷舊餐廳”正是迎合了現(xiàn)代人夜晚休閑消費這一新的生活方式,全天營業(yè),填補了高檔餐廳和大排檔中間的空白,白領、情侶是24小時懷舊餐廳的主要客源。

  投資分析:

  24小時懷舊餐廳的地址應選在居民住宅區(qū)或臨街的道旁,初期投資6萬元。24小時懷舊餐廳在投資時主要突出兩點,第一點,時間要長,24小時全天營業(yè),顧客隨時都能享受到周到的服務。第二點,要有獨特的文化內(nèi)涵,主要突出“懷舊”兩字,店面可大可小,最好200平米左右,廚房部分50平米,餐廳150平米。懷舊餐廳裝修風格,作為文化的具體語言,它不同于酒店的豪華,也不同于一般社會餐館的無個性,主要突出“懷舊”兩字,可以到古玩市場收集一些反映民情風俗的黑白老照片、老城市市井圖、老唱機、唱片、掛鐘、舊草帽、舊書包、文革瓷器、像章等等,裝飾在餐廳內(nèi),這些獨特個性老物件,極易博得食客的好感,另外,懷舊文化明顯的語言,一看便知其餐飲屬性,個性突出,極具吸引力。餐廳內(nèi)餐桌椅也不必全買新的,可根據(jù)各種懷舊風格自做,如突出老上海的酒吧風格,就裝飾1-2間酒吧,如突出知青風格,就找些樹皮、竹片裝飾一下,掛上一幅老獎狀,一頂印有“廣闊天地大有作為”字樣的草帽,一個繡有五角星的軍用書包,再掛些農(nóng)作物。為了突出民俗風情,還可裝飾一些大紅的木牌坊,循環(huán)不息的水車、石磨、剪紙等等,自己裝飾可節(jié)約部分費用。

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