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大多數(shù)人無法預(yù)料人生的風(fēng)口在哪里，但在風(fēng)口下，一定要汲取養(yǎng)料，快速長大。

張先生在大連海邊經(jīng)營一家千島海鮮店八年之后突然轉(zhuǎn)型，2年創(chuàng)下3個(gè)品牌14家店，即便貸款也要快速擴(kuò)店，迅速占領(lǐng)大連市場，成為開心麻花的大連贊助商，并布局進(jìn)軍北京。

從守著一家海鮮店八年不動搖，到多品牌戰(zhàn)略積極進(jìn)擊市場，千島海鮮經(jīng)過3個(gè)重要拐點(diǎn)。

♨ 餐飲老板內(nèi)參 王建萍 發(fā)于北京

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危機(jī)即機(jī)遇：從傳統(tǒng)經(jīng)營到建立品牌

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2006年，張先生在大連海邊開了一家4000平米的千島海鮮店，憑借近海優(yōu)勢保證的食材新鮮和住宿服務(wù)保持著良好盈利，而大連海鮮市場的高度飽和同時(shí)制約千島海鮮發(fā)展。2013年，餐飲市場變革，傳統(tǒng)的千島海鮮店面臨形勢嚴(yán)峻。

2014年，張先生提供全部資金支持其弟在大連創(chuàng)業(yè)，開了一家400平米的姥街小館，迅速獲得市場歡迎。

姥街小館

時(shí)尚健康和鎖定社區(qū)是姥街小館的成功模式。姥街小館定位健康東北菜，時(shí)尚輕松的裝修兼具社交屬性，在當(dāng)時(shí)的大連市場并不常見。社區(qū)位置鎖定大量穩(wěn)定客群，維持較高底線的現(xiàn)金流。

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姥街小館裝修時(shí)尚輕松

經(jīng)此，張先生領(lǐng)悟到餐飲的更多玩法。很快，千島海鮮店加入姥街小館品牌。

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心智即市場：從單一品牌到多品牌擴(kuò)張

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四個(gè)月后，張先生復(fù)制第二家姥街小館，再過兩個(gè)月，張先生把姥街小館模式復(fù)制到燒烤上，開創(chuàng)了第二個(gè)品牌，姥街漫烤。

姥街漫烤定位中高端，使用無煙燒烤，引入進(jìn)口德國啤酒，為市場提供一種區(qū)別于路邊攤和大排檔的新的燒烤消費(fèi)情境。

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姥街漫烤定位中高端

和路邊攤和大排檔消費(fèi)意境完全不同

不久之后，張先生在烤燒店里開了一家咖啡店，58街創(chuàng)業(yè)咖啡，獨(dú)創(chuàng)“燒烤＋咖啡”的配套模式。

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張先生在烤燒店里開了一家咖啡店

同時(shí)，既有品牌不斷擴(kuò)張，不到兩年多的時(shí)間，開到14家店，成為大連市場具有影響力和號召力的品牌之一。

開心麻花團(tuán)隊(duì)正是因此而選擇他成為其在大連的合作伙伴，而對于開心麻花的贊助同時(shí)提升了姥街系列品牌的影響力。

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給未來花錢：錢要為戰(zhàn)略服務(wù)，而不是桎梏

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張先生團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，迅速擴(kuò)張和多品牌戰(zhàn)略正是要占領(lǐng)消費(fèi)者心智，而消費(fèi)者心智即市場。

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快速擴(kuò)張是為了占領(lǐng)消費(fèi)心智

“一家經(jīng)營良好的店正常回本周期是兩年，如果我們按照傳統(tǒng)的方法，保守開店，如今這14家大概需要開10年�！�

快速擴(kuò)張是為了向市場展示品牌的未來，今天花錢是為了給受眾看品牌的明天。

為了實(shí)現(xiàn)這一布局，張先生團(tuán)隊(duì)于2016年3月開始尋求貸款。

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大食貸量身定制，助力品牌擴(kuò)張

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張先生團(tuán)隊(duì)通過網(wǎng)絡(luò)渠道了解到專為餐飲行業(yè)量身定制的貸款產(chǎn)品大食貸，微信了解之后，對貸款手續(xù)相對簡單這點(diǎn)感到非常滿意。而銀行貸款不但審批流程繁復(fù)，而且要求不動產(chǎn)抵押，額度也夠不給力。

大食貸是一款純信用、高額度的貸款產(chǎn)品，在審批時(shí)，除了POS流水，所有團(tuán)購、點(diǎn)評上的交易數(shù)據(jù)也都能被認(rèn)可，而且申請流程簡單批復(fù)迅速，每日還款的方式完全吻合餐飲企業(yè)的現(xiàn)金流特點(diǎn)，能極大地減輕餐飲老板還款的壓力。

因?yàn)槭掷m(xù)快，審批效率高，提交手續(xù)前后不到一周時(shí)間，張先生團(tuán)隊(duì)就拿到貸款，解決了擴(kuò)張店面的當(dāng)務(wù)之急。

為了實(shí)現(xiàn)今年進(jìn)軍北京的計(jì)劃，張先生團(tuán)隊(duì)將在夏天時(shí)再次申請大食貸，大食貸開辟通過滾動方式不斷累積信用的方式提高借款額度，將幫助張先生團(tuán)隊(duì)獲得更高的貸款額度，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步戰(zhàn)略發(fā)展。

Q&A

Q：什么是大食貸？

A：大食貸是餐飲老板內(nèi)參聯(lián)合具有渣打直投背景、國內(nèi)最專業(yè)的P2P互聯(lián)網(wǎng)金融平臺“點(diǎn)融網(wǎng)”，為餐飲行業(yè)量身定制的資金解決方案。

Q：大食貸的申請流程是怎樣的？

A：您提交申請后，點(diǎn)融網(wǎng)會有專人跟您聯(lián)系，協(xié)助您完成貸款審批流程，審批通過后，您的借款需求將在點(diǎn)融網(wǎng)上公開發(fā)布，滿標(biāo)后，資金將打入您指定的銀行賬戶中。

Q：哪些城市可以申請大食貸?

A：目前開放的城市包括上海、北京、天津、廣州、深圳、杭州、合肥、南昌、南京、揚(yáng)州、青島、煙臺、大連、沈陽、佛山、中山、東莞、南寧、泉州、海口、長沙、武漢、宜昌、成都、重慶、西安、宜賓、長春等。后期將不斷加入新城市，我們也將第一時(shí)間更新城市名單。