當前位置：『廚藝大全』->資料正文

紫米紫薯蜂蜜包

材料：

原料：

低筋面粉、紫薯各400克，紫米面100克。

調(diào)料：

酵母3克，面粉改良劑2克，蜂蜜200克，淡奶油400克。

制作：

1、將紫薯洗凈去皮，放入鍋中蒸熟，取出，用攪拌機攪打成泥，加入蜂蜜、淡奶油拌勻，制成紫薯餡；將低筋面粉、紫米面混合均勻，放入攪拌桶內(nèi)，加水330克，制成軟硬適宜的紫米面團。

2、將制好的紫米面團餳發(fā)10分鐘，切成條，制成25克的劑子，搟成圓皮，包入紫薯餡，制成圓形生坯，入蒸箱中蒸熟取出，上桌即可。廚師之家chennaiweddingplanners.com

關(guān)鍵：

餳面時間不宜過長，發(fā)面時不能放入泡打粉，只使用酵母發(fā)酵即可。

特色：

此款主食的表皮是用紫米面制作而成，可以給主食調(diào)色，顏色看起來更天然，味道嘗起來更爽口，慢慢回味還有淡淡的米香味。在制作紫薯餡心時，加入蜂蜜、淡奶油調(diào)味，味道更佳香甜。

該內(nèi)容由用戶「熊熊樂園」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入