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蒜香烤河鰻

原料

【主料】河鰻 

【輔料】蒜茸100克

【調(diào)料】蠔油30克、白糖15克、原釀醬油10克、味達美冰糖老抽15克、精鹽1克、味精2克、生粉15克、色拉油50克

制作流程

1、將河鰻開背去骨切花刀，改成三角塊；

2、用醬油、蠔油、冰糖老抽、精鹽、味精腌漬30分鐘，入烤箱底火200度面火200度烤10分鐘取出裝盤即可。


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