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蝦皮香菇蒸冬瓜 冬瓜蒸菜

這道鮮味十足的冬瓜蒸菜，因為是清蒸，無需過油，冬瓜又是超低熱量的食物，搭配鮮香的香菇丁，蝦皮，出鍋后乘熱淋點生抽，少許的芝麻油，可謂清爽0負擔(dān)放心吃吧。


主料：冬瓜500克、干香菇14朵

輔料：蝦皮5克

調(diào)料：食鹽2克、生抽20毫升、小蔥1根、芝麻油3克

制作過程：

1、主要原料集合，干香菇提前用溫水泡發(fā)至漲軟

2、泡發(fā)好的香菇洗去雜質(zhì)后剁碎

3、冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒點鹽腌制片刻 廚師之家chennaiweddingplanners.com

4、將冬瓜片碼在盤中，撒上香菇碎

5、再撒上蝦皮，鍋中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分鐘

6、出鍋后趁熱撒些蔥花，將一勺生抽，少許麻油淋在上面即可


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