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鹽烤水貨組合

材料：

主料：

海螺200克，蟶子150克，大蝦100克，黃蛤100克。

配料：

粗鹽700克。

制法：

1、將海螺、蟶子、大蝦、黃蛤分別用流水洗凈泥沙，瀝干水分；

2、將海螺、蟶子、大蝦碼入裝粗鹽的烤盤中，入光波爐烤制6分鐘；

3、將黃蛤碼入裝粗鹽的烤盤中，入光波爐烤制3分鐘，與烤好的海螺、蟶子、大蝦組合裝盤，上桌即可。

制作關鍵：

四種海鮮的成熟時間不同，故分開烤制。

點評： 廚師之家chennaiweddingplanners.com

健康無油的海鮮食法，以鹽烤的方式鎖住海鮮的汁水，原汁原味，因此對海鮮的品質(zhì)要求更高。

出品人：李桃芝


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