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火焰冰淇淋

原料:冰淇淋300克，土司2片，雞蛋15個
制法:1、雞蛋取蛋清用打蛋器攪打好備用；土司切成厚約1厘米的兩片備用。2、取平盤，將兩片土司并排墊底放好，土司上放冰淇淋，再將打好的蛋清涂抹在冰淇淋表面（頂部圍制成一個小圓坑，用來點火時裝入白酒）。3、將做好的冰淇淋入烤箱（面火300度，底火250度）烤制2-3分鐘，表面呈金黃色時取出。 4、上桌時帶上二鍋頭，倒少許在圓圈中點火，待火燃盡，再由服務員用刀切開，食客食用里面的冰淇淋即可。
味型：冰爽香甜。
創(chuàng)意：吃法新穎，氣氛感強，一改涼菜的傳統(tǒng)吃法。廚師之家chennaiweddingplanners.com

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