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沁州小米脆泡飯

原料：

沁州小米，蝦仁，青蛤肉，松茸粒，芥蘭片，魚湯，濃湯，鹽。

制法：

1、小米洗凈，蒸熟，入烤箱烤至金黃待用；

2、蝦仁、青蛤肉、芥蘭片分別焯水，松茸粒炸至金黃色，待用；

3、將烤制好的小米放入盅內(nèi)，放入制好的蝦仁、青蛤肉、芥蘭片、松茸粒；

4、將濃湯、魚湯加鹽燒沸，倒入小米盅內(nèi)即可。

點(diǎn)評：

香脆可口，營養(yǎng)豐富，魚湯鮮濃。

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