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海帶蒸南瓜

原料：干海帶150克，老南瓜500克，小米辣粒50克，蒜泥50克，蠔油10克，味精5克，雞精5克，鹽5克，香油5毫升，蔥油10毫升，清湯適量

做法：

1、干海帶用冷水發(fā)漲并洗凈后，切成絲下入清湯鍋里煨味，撈出來納盆并加小米辣粒、蒜泥、味精、雞精、鹽、蠔油、香油和蔥油拌勻，入籠蒸3分鐘再取出。另把老南瓜去皮，切成長方塊，然后送入蒸柜蒸熟。

2、把蒸好的海帶絲放盤中問，周邊圍上南瓜塊即成。

菜品提供：宜賓法官培訓中心廚師之家chennaiweddingplanners.com

廚藝指導：周國強

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