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芒果巧克力布丁

材料：

主料：

芒果丁15克。

調(diào)料：

巧克力粉25克，凝膠粉5克，純凈水1斤，芒果布丁粉200克。

做法：

1、將芒果去皮，改刀成丁備用。

2、取一高壓鍋，將芒果布丁粉和純凈水燒開(kāi)，燒時(shí)用勺子不停的攪拌防止糊掉（芒果布丁粉用鐵鍋煮會(huì)變質(zhì)，因此必須用鋁材質(zhì)的高壓鍋來(lái)煮。）

3、然后放入凝膠粉，攪拌均勻后，倒入放有芒果丁的杯子里，冷卻后放入冰箱冷藏。

4、走菜時(shí)，將巧克力粉均勻地撒在成型的芒果布丁上，用薄荷葉點(diǎn)綴下即可。 廚師之家chennaiweddingplanners.com

出品人：劉志明


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