賈國(guó)龍：大二退學(xué)投身小生意 最終賺了一個(gè)億

大二退學(xué)投身小生意，21歲就成了萬(wàn)元戶;小地方殺將出來(lái)，靠羊肉和莜面掘金于大城市;25年扎根餐飲業(yè)，西貝終成響當(dāng)當(dāng)品牌。

賈國(guó)龍的商業(yè)理念很樸素。對(duì)于從事的餐飲行業(yè)，他心懷敬畏之心，火鍋、海鮮、西餐、咖啡店干了一圈，發(fā)現(xiàn)專注做品牌才是王道。他一心要?jiǎng)?chuàng)建西北菜系，并依托于此實(shí)現(xiàn)上市之夢(mèng)。

作為西貝的董事長(zhǎng)，賈國(guó)龍?jiān)诓惋嬋�里，無(wú)可非議地占有一席之地。

從臨河出發(fā)

1988年10月，賈國(guó)龍拿出3000元在臨河市開(kāi)出“黃土坡風(fēng)味小吃店”，面積不足20平米，12個(gè)座位，一個(gè)廚師和一個(gè)服務(wù)員，生意好的時(shí)候，一天能賣(mài)到100塊。

賈國(guó)龍嘗到做生意甜頭起于“小商人”，他在大連水產(chǎn)學(xué)院念書(shū)時(shí)就從大連向老家臨河縣兜售過(guò)“大重九”香煙獲利數(shù)百元。大學(xué)退學(xué)后，母親和姐姐分別拿出3700元和1800元資助他做生意。

他又跑到石家莊進(jìn)上小商品，賣(mài)回內(nèi)蒙古，從中賺取數(shù)倍甚至10倍的差價(jià)。這讓20出頭的賈國(guó)龍幾個(gè)月就進(jìn)階為萬(wàn)元戶。

1997年，一個(gè)朋友的電話把賈國(guó)龍帶到了深圳——一間很豪華但不景氣的海鮮酒樓轉(zhuǎn)讓給了他。從內(nèi)蒙古大飯店花重金請(qǐng)來(lái)幾名海鮮廚師，在這個(gè)“不一樣的世界”做了9個(gè)月，“怎么也做不起來(lái)”，虧了100多萬(wàn)元后撤出，而當(dāng)時(shí)的100萬(wàn)相當(dāng)于他在臨河全年的收入。

邊緣到主流的發(fā)展歷程

他吸取深圳教訓(xùn)，把海鮮一鍋端掉，改為莜面村，專賣(mài)蒙古菜。

接下來(lái)的3個(gè)月，賈國(guó)龍花10萬(wàn)塊請(qǐng)歌唱家德德瑪做代言人，先后在北京晚報(bào)、北京青年報(bào)和北京電視臺(tái)投放廣告。

他不再畏手畏腳地按臨河的消費(fèi)水準(zhǔn)給大城市的消費(fèi)者定價(jià)：在內(nèi)蒙古白送的酸黃瓜，在北京賣(mài)6元;在內(nèi)蒙古賣(mài)2塊的一籠莜面，在北京賣(mài)18元。

沒(méi)想到，鄉(xiāng)土風(fēng)大受歡迎，莜面村的日均流水如登臺(tái)階一樣從2萬(wàn)元漲至4.5萬(wàn)元。賈國(guó)龍心里有筆賬：“3萬(wàn)就保本，4.5萬(wàn)我們的日子就相當(dāng)好過(guò)了�！�

這是賈國(guó)龍首次擁抱外地市場(chǎng)成功。2001年2月，他的第二家店六里橋店開(kāi)業(yè)，啟用“西貝莜面村”作為餐飲連鎖品牌。

到2002年底，西貝莜面村在北京的營(yíng)業(yè)額已達(dá)1億元上下。

在北京，西貝走過(guò)了從邊緣到主流的發(fā)展歷程。

“邊緣開(kāi)大店的優(yōu)勢(shì)，租金低、租金漲幅也低�！贝送�，高消費(fèi)人群的住所日漸遠(yuǎn)離市區(qū)的趨勢(shì)，也打消了賈國(guó)龍對(duì)客流來(lái)源的顧慮。