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素鵝燒冬瓜

主料：豆腐干


輔料：冬瓜、香菇、彩椒；

調料：鹽、味精、白糖、香油、花椒；

1、將豆腐干切花刀后切條，冬瓜切條，鍋中加適量油，下花椒炸香撈出，將豆腐干放入炸至金黃備用；

2、將炸好的豆干放入鍋中，加少許水，燒開后調入鹽、味精，加香菇略煮撈出；

3、鍋中加少許花椒油，下蔥姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇，加少許水，調入鹽、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出鍋即可。

特點：色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富。 廚師之家chennaiweddingplanners.com

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