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橄欖油浸圣女果沙拉既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富

紅彤彤的圣女果，看著就覺得喜慶。

圣女果，又叫櫻桃番茄，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。

難度：初墩（初級）時間：10---30分鐘

主料：圣女果適量、橄欖油5湯匙、洋蔥碎2湯匙、黑醋2湯匙；

輔料：黑胡椒碎適量、鹽適量、糖1茶勺、鮮羅勒葉適量；廚師之家chennaiweddingplanners.com

橄欖油浸圣女果沙拉的做法步驟：

1. 圣女果去蒂洗凈，洋蔥切成末

2. 將洋蔥碎用紗布包上，用流動水稍稍沖洗一下，去除辛辣味

3. 將水分輕輕擠壓出去，備用

4. 圣女果頂端用刀劃出十字

5. 入開水鍋中燙一下

6. 然后迅速進(jìn)入冷水中

7. 剝?nèi)ケ砥ぱb入深盤中

8. 鮮羅勒葉適量切碎

9. 將洋蔥碎、羅勒碎、鹽、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄欖油一起拌勻

10. 加入到去皮的圣女果中，拌勻，冷藏后食用廚師之家chennaiweddingplanners.com

小貼士：

1.洋蔥碎沖水是為了去除辛辣味道，也可以省略

2.如果喜歡可以加入適量奶酪塊，口味更好

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