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鍋巴土豆


食材：

中型土豆2個(gè)、冬菜1棵、香蔥1根、香菜1棵、鹽適量、雞精少許、香油2勺、辣椒粉適量

做法：

1)按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；

2)香菜切段，蔥切末；

3)將土豆洗干凈，不去皮，放進(jìn)鍋里，加足量水煮熟；

4)熟透后撈出，浸入冷水中放涼；

5)土豆降溫后，剝?nèi)ネ馄ぃ?

6)再將去皮的土豆切成小塊；

7)鍋內(nèi)導(dǎo)入少許油，燒熱后放入土豆塊； 廚師之家chennaiweddingplanners.com

8)小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色后，再換另一面煎；

9)煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精；

10)再根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽；

11)再均勻撒入一層辣椒粉；

12)放入2茶匙香油；

13)表面撒入切好的香菜；

14)最后放入切碎的冬菜，拌勻即可。


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