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海馬茶浸花膠

材料：

原料：

海馬6顆，香菜4根，云南苦蕎米50克，發(fā)好的魚(yú)肚100克，鎖陽(yáng)5克。

調(diào)料：

鹽、鮑魚(yú)汁各6克，味粉8克，雞粉7克，魚(yú)湯12克。

制作：

1、將海馬、云南苦蕎米、魚(yú)肚、鎖陽(yáng)放在湯盅里，用保鮮膜封口。

2、將封口的湯盅放入蒸箱中，蒸35-40分鐘至魚(yú)肚質(zhì)感軟糯。

3、取出魚(yú)肚，將蒸好的湯：水倒入煲魚(yú)袋中過(guò)濾出湯汁，挑出海馬，湯汁放置一旁。

4、將湯汁加入魚(yú)湯和鮑魚(yú)汁，調(diào)清淡型咸鮮復(fù)合口味，放入魚(yú)肚、海馬，以及香菜即可。 廚師之家chennaiweddingplanners.com

賣(mài)點(diǎn)：

以海馬配經(jīng)蒸制成菜的魚(yú)肚，加之苦蕎米，清淡養(yǎng)生效果好，符合現(xiàn)在人們的養(yǎng)生理念。


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