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酸菜燴腰豆

主料：

干腰豆

配料：

干辣椒節(jié)、泡蘿卜纓、泡包菜末、胡椒粉

制作：

1、把干腰豆用清水泡一晚上，再裝碗入籠蒸熟，取出來待用。
2、凈鍋里放油燒熱，先下干辣椒節(jié)、泡蘿卜纓和泡包菜末，炒至水汽干時，摻適量鮮湯并加鹽和胡椒粉，倒入腰豆稍燴，起鍋裝碗里（不用勾芡），撒上蔥花即成。

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