當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

披薩八寶飯

作為云南首家公館菜餐廳，得意居在昆明人氣很旺：新浪美食網(wǎng)站“昆明最佳餐廳”網(wǎng)民投票第一名、服務(wù)最好餐廳、環(huán)境最好餐廳、口味最佳餐廳排名中位列前五……得意居地處市中心的蔡鍔將軍府，位置絕佳，這里菜品的一大特色就是松露系列，松露在法國(guó)菜、意大利菜中是極為珍貴的食材，品質(zhì)高的能賣到每斤上萬(wàn)美元，即便是國(guó)產(chǎn)的本土松露，進(jìn)價(jià)也高達(dá)每斤200元，去年五月，得意居最先將本土松露挖掘并研發(fā)出一系列菜品，如今很多酒店都跟風(fēng)做起了松露菜，在昆明形成了一種飲食新時(shí)尚。

做法： 廚師之家chennaiweddingplanners.com

1、沸水500克，先后加入白糖150克、奶粉150克攪拌至完全融化，大火煮沸，調(diào)入吉士粉60克勾芡，待芡汁冷卻到50℃時(shí)，加入生雞蛋3個(gè)充分?jǐn)噭蚝蟮谷腚s果碎1000克攪勻。將做好的芡汁與熟糯米飯2000克攪拌均勻即成八寶飯。將八寶飯晾涼后入冰箱冷藏。

2、長(zhǎng)條吐司切成1厘米厚的片（面包店中有已經(jīng)切好片的吐司出售，但這種吐司接觸空氣過多，口感不如現(xiàn)切的柔軟），切去四邊的皮，在每片吐司上均勻地鋪上一層八寶飯，再擺上一片五角硬幣厚度的馬蘇里拉芝士片，放入烤箱，面火150℃烤10分鐘，取出對(duì)角切一刀，使之成為“三角”披薩，每8片披薩裝一份，上桌即可。廚師之家chennaiweddingplanners.com

該內(nèi)容由用戶「雨中的風(fēng)箏」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入