當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

金杯串串香

材料：

原料：

鮮牛血管100克，雞雜（可以是心、肝、肺等）100克，鹿肉100克，蒜片50克，青、紅椒末各3克。

調(diào)料：

嫩肉粉10克，吉士粉15克，生粉25克，味精5克，蒜香粉20克，鹽5克，孜然粒、芝麻、辣椒粉各30克，色拉油800克。

制作：

1、牛血管切長、寬各為1.5厘米的片；雞雜、鹿肉分別切厚0.5厘米，1.5厘米見方的塊。

2、血管、雞雜、鹿肉加蒜片、嫩肉粉、鹽、蒜香粉腌漬30分鐘，用牙簽穿起拍生粉、吉士粉備用。

3、鍋放色拉油，燒至五成熱時(shí)放穿好的串小火浸炸5分鐘撈出。廚師之家chennaiweddingplanners.com

4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時(shí)下炸后的串、孜然粒、芝麻、辣椒粉中火翻炒1分鐘，用味精調(diào)味后出鍋，撒青、紅椒末即可。

特點(diǎn)：

孜然味濃，肉質(zhì)干香。

出品人：徐國志

該內(nèi)容由用戶「平凡如我」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入