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清炒蘭段桃仁

原料：芥蘭段200克，熟核桃仁100克。

調(diào)料：鹽5克，食粉2克，味精3克，白糖2克，鮮湯15克，生粉5克，色拉油15克。
做法：1、鍋加水、食粉、白糖燒沸后入芥蘭段汆水，另起鍋加水、鹽、味精、白糖，下芥蘭段及核桃仁汆過。2、凈鍋上火，加少許油倒入芥蘭段、核桃仁，大火翻炒均勻，加鮮湯勾芡出鍋裝盤，即可食用。
特點：色澤分明、清淡爽口。


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