當前位置：『資訊文摘』->文章正文

福建省三年內將培育1000家“閩菜館”

2021年11月26日轉載自：中國日報網

內容摘要：福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，積極開拓國內外閩菜市場；經過三年的發(fā)展，培育1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片。根據(jù)深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標，在省...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，積極開拓國內外閩菜市場；經過三年的發(fā)展，培育1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片。

根據(jù)深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標，在省內，以福州為示范，重點發(fā)揮30家福州中心城區(qū)“閩菜館”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”；在省外，以北京、上海為重點，2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”；在境外，積極推動閩菜上下游產業(yè)鏈“走出去”，力爭海外“閩菜館”香飄五大洲。

目前，福建省商務廳正牽頭謀劃推動“1號閩菜館”建設，創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗的示范基地，全力將其打造成閩菜文化體驗的“首選地”、商文旅融合的“會客廳”、網紅打卡的“必游點”、福建美食的新地標、促進鄉(xiāng)村振興的示范點。

今年6月，福建省商務廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》，進一步促進閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌。創(chuàng)建“閩菜館”是其中重要舉措之一。

福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提升門店形象。（供圖）

據(jù)介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提升門店形象，引導城市商圈、景區(qū)、旅游集散服務中心、交通服務區(qū)等建設“閩菜館”。福建省商務廳將對獲得授權使用“閩菜館”品牌的線下經營門店給予一定的資金獎勵。

------------------------------

本文轉載自：中國日報網