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“首屆樂山廚師節(jié)”活動在樂山市金鷹山莊舉行

2021年10月14日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：2021年10月14日，由樂山市商務(wù)局指導(dǎo)、樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的——“首屆樂山廚師節(jié)”活動樂山市金鷹山莊舉行，四川省盼之家食品有限公司作為樂山本地的優(yōu)質(zhì)企業(yè)代表受邀參加了本次活動。樂山作為中國...

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2021年10月14日，由樂山市商務(wù)局指導(dǎo)、樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的——“首屆樂山廚師節(jié)”活動樂山市金鷹山莊舉行，四川省盼之家食品有限公司作為樂山本地的優(yōu)質(zhì)企業(yè)代表受邀參加了本次活動。

樂山作為中國地標特色美食城，八大風味聞名遐邇，素有“食在四川，味在嘉州”之美譽。本次活動，也是以弘揚傳統(tǒng)飲食文化、傳承嘉州菜烹飪技藝為主題進行。

首先進行的是廚師拜祖儀式，中華飲食文化經(jīng)歷了中華上下五千年的歷史文明，飲食文化經(jīng)久不衰，歷久彌新，已經(jīng)成為中華飲食藝術(shù)的瑰寶。本次通過廚師拜祖儀式的活動，讓廣大的廚師和游客明白中華美食文化的起源和歷史文化，達到傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本的目的意圖。

接著是嘉州菜技能考評，作為本次川菜大師嘉州菜技能考評，各個廚師隊伍都拿出自己的看家本領(lǐng)，以精益求精的專業(yè)技能，追求卓越的工匠精神，共同為活動奉獻出一道道色香味俱全的美味。

樂山是旅游大市，為此本次活動特意舉行了酒店餐廳擺臺技能展示，為更好培養(yǎng)品德高尚，技術(shù)精湛、貢獻突出的優(yōu)秀中餐擺臺人才，有效提高樂山酒店人員的服務(wù)技能。

中午時分，現(xiàn)場還舉行了千人宴品鑒活動，盼之家現(xiàn)場制作的麻辣味缽缽雞，藤椒味缽缽雞及蹺腳牛肉等菜品以色香味俱全吸引了不少食客駐足品嘗，現(xiàn)場眾多專業(yè)廚師更是對盼之家的產(chǎn)品豐富的口感層次一致好評。作為樂山當?shù)孛朗硞鞒行云髽I(yè)，盼之家所倡導(dǎo)的“中國愛上樂山味”理念也得到與會嘉賓的紛紛認同。

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