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怪味烤魚（江邊城外烤魚明星菜品）

如果查看大眾點(diǎn)評網(wǎng)，這道怪味烤魚是顧客評價最高、人氣最旺的。當(dāng)麻辣、鮮辣、豆豉等各種口味到處都有時，一個“怪味”，就讓它出人頭地。怪味，咸甜酸麻辣咸香并重而協(xié)調(diào)，何謂“怪”，是怪在了它的口味上，人生四味“麻辣酸甜”在這道菜里一應(yīng)俱全。喜歡嘗試新鮮的事物和具有創(chuàng)新精神的顧客一定會喜歡。

主料：
魚蒜紫色洋蔥番茄香菜檸檬，白葡萄酒1/2杯水1/2杯紅辣椒
輔料：黑胡椒碎鹽橄欖油廚師之家chennaiweddingplanners.com
制作：
1、將魚洗凈處理后用適量鹽和黑胡椒粉抹勻魚全身，擠上少許鮮檸檬汁去腥腌制
2、洋蔥切絲，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的檸檬切片
3、烤香預(yù)熱至180度，準(zhǔn)備好烤盤，鋪好錫紙，抹少許油，將魚放在錫紙上
4、稍燒熱橄欖油，爆香洋蔥絲和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠
5、將汁料倒在魚身上，再鋪滿檸檬片，倒入水1/2杯，放入已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，以180度上下火烤20分鐘。

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轉(zhuǎn)載自：360doc

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