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風(fēng)味手撕牛肉

原料：牛腱500克。

調(diào)料：排骨醬50克，叉燒醬100克，雞飯老抽30克，十三香15克，孜然粉30克，味精10克，雞精10克，糖少許。

做法：

1、將牛腱子用素香料、花椒鹽腌12小時(shí)，然后氽水，切片，放入黃酒、蔥、姜蒸20分鐘。

2、鍋內(nèi)放入少許色拉油，加入以上調(diào)料翻勻，烤箱上火180度下火200度烤至25分鐘即可。


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