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泡椒苦筍燒牛腩

主料；鮮牛腩750 克

輔料：苦筍100克、蔥姜蒜各10克、泡椒20克

調(diào)料：雞汁15克、辣鮮露6克、鹽5克、白糖2克

制作方法：

1、將苦筍泡發(fā)；牛腩改刀，入鍋汆水。

2、鍋里放油，加入泡椒、蒜、姜、蔥等煸炒。

3、加入上述調(diào)料，燒開后放入苦筍和牛腩，煮至軟爛裝入盛器即可。


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