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老醋海蜇頭自制海蜇汁

制作：

1、將海蜇漂水去除鹽澀味，再改刀成片，將水果黃瓜改刀成小滾刀塊，墊在盤底。

2、海蜇碼在黃瓜塊上，擺上細(xì)京蔥，紅辣椒圈，再配上文竹，乳黃瓜，桑棗點(diǎn)綴裝盤既可，走菜時(shí)澆上自制海蜇汁。自制海蜇汁：土雞湯王、糖，生抽，鎮(zhèn)江香醋麻油，腌制的胡蘿卜，大蒜頭，青紅椒，一起泡制。廚師之家chennaiweddingplanners.com

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