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黑胡椒蟹

主料：青蟹1只。

輔料：甘蔥末20克，姜片10克，蒜子30克，杏鮑菇50克。

調(diào)料：黑胡椒汁100克，味極鮮10克，糖15克，雞粉10克，黑胡椒碎少許。

制作：

1、杏鮑菇切方粒；青蟹切塊，上少許干生粉，待用。

2、將油鍋燒熱，下青蟹炸熟，撈出備用；再將杏鮑菇放入，炸制成熟，一同倒出。

3、起鍋放入黃油融化，再放入甘蔥、蒜頭、姜片爆香，倒入黑胡椒汁和其它調(diào)料，將青蟹和杏鮑菇一同放入，調(diào)味后翻炒均勻，裝盤即可。 廚師之家chennaiweddingplanners.com


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