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愛上柚子皮


主料：柚子皮

調料：蒜蓉、小米椒、辣妹子、黃貢椒等

制作工藝：將剝下的柚子皮去掉黃色表皮。將柚子皮切成4厘米長的薄片，用開水沖泡30分鐘。抓干水分，放入蒜蓉、小米椒、辣妹子等調料拌勻，撈出裝盤即可。

重點工藝：用開水沖洗干凈，去掉苦味。不能沾生水，否則將影響儲存周期。


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