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金沙;薁Z魚肚

材料:

原料:

油發(fā)黃魚肚400克,墨魚仔、蟶子皇、文蛤、泰國河蝦各30克,胡蘿卜20克,青豌豆10克。

調(diào)料:

鹽、姜片、蔥段各5克,咸蛋黃、雞油各10克,雞湯200克,金瓜汁15克,白糖2克。

制作:

1、魚肚改刀成片;墨魚仔,蟶子皇、文蛤、河蝦洗凈、改刀;胡蘿卜切成花枝片。原料分別焯水。

2、炒鍋放入雞油燒熱,下入姜片、蔥段、咸蛋黃炒香,放入雞湯至燒開,下入原料,用鹽、白糖調(diào)味,改小火燒2分鐘,放入金瓜汁,起鍋裝于盤中即可。 廚師之家chennaiweddingplanners.com

賣點(diǎn):

此菜將魚肚配以各種海鮮、河鮮,可謂鮮上加鮮,好味道自然來。


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