當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

砂鍋?zhàn)喜?/h1>

砂鍋?zhàn)喜藢⑼ǔＳ脕?lái)調(diào)湯的“配角”紫菜，升格成了熱菜“主角”，用砂鍋煨入味后單獨(dú)菜上桌，試推月余，日售30份。沒(méi)想到隨機(jī)添加的一道菜卻成了當(dāng)餐的“焦點(diǎn)”。

菜品制作：邵鵬，現(xiàn)任山東青島良友金都美食城燕島店行政總廚。

　
原料：泡好的紫菜250克，蒜子50克。

調(diào)料：蔥油、豬油各15克，料酒20克，高湯700克、胡椒粉和鹽各1克、雞粉和味精各3克、米醋40克。
　
制作方法：
1、泡好的紫菜用清水淘凈殘存的細(xì)沙。廚師之家chennaiweddingplanners.com
2、鍋滑透，下蔥油、豬油各15克燒熱，下入拍松的蒜子50克炸香，烹入料酒20克，加
入高湯700克、紫菜、胡椒粉和鹽各1克、雞粉和味精各3克、米醋30克調(diào)勻，大火燒開(kāi)。

3、起鍋盛入燒熱的砂鍋，加蓋上煲仔爐，小火燒約5分鐘至湯汁剩余1/2時(shí)，再次淋入米醋10克，撒香菜末上桌即可。

該內(nèi)容由用戶「辣椒王」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入