當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

金盞琥珀燒牛柳粒

原料：金盞4個（面片做成碗形，放入色拉油中炸制而成），核桃仁75克，牛柳粒150克，彩椒丁50克，馬蹄丁50 克，蘭花、香芹各5克。

調(diào)料：蒜蓉、干蔥蓉各10克，日本燒汁、日本豉油（可以用普通豉油代替）各8克，白蘭地酒5克，色拉油800克，白糖100克，鹽3克，生抽5克，嫩肉粉0.5克，白芝麻5克。
制作：1、核桃仁入清水浸泡30分鐘去澀味撈出；鍋內(nèi)放清水500克，加白糖小火燒至糖汁粘稠后入核桃仁小火燒5分鐘，撈出趁其未涼滾上白芝麻。2、鍋內(nèi)放色拉油，燒至三成熱時放核桃仁小火浸炸5分鐘，撈出控油并放涼。3、牛柳粒洗凈，加鹽、生抽、嫩肉粉腌漬20分鐘，放入燒至五成熱的色拉油小火滑1分鐘，撈出控油。4、鍋內(nèi)放入色拉油30克，燒至七成熱時放入蒜蓉、干蔥蓉小火煸香，放入牛柳粒、燒汁、豉油小火翻勻，再放入彩椒丁、馬蹄丁、核桃仁小火翻勻，淋上白蘭地酒后出鍋裝入金盞中，用蘭花、香芹點(diǎn)綴即可。廚師之家chennaiweddingplanners.com
特點(diǎn)：制作簡單，色澤美觀。

該內(nèi)容由用戶「abc123」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入